Шашлык – это одно из немногих блюд, которое сохранило свою популярность на протяжении веков. Он готовится практически во всех странах, и каждый регион имеет свой уникальный рецепт. В данной статье мы предлагаем рецепт маринада шашлыка в соевом соусе.

Происхождение соевого соуса

Соевый соус – это традиционный продукт китайской и японской кухни. Он получается из ферментированной сои, пшеницы, соли и воды. В Азии его используют при готовке различных блюд. Вместе с тем, он становится все более популярным во всем мире благодаря своему насыщенному вкусу.

Ингредиенты маринада

Для приготовления маринада вам понадобится:

• 1/3 чашки соевого соуса
• половина чашки оливкового масла
• 1/4 чашки уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1 чайная ложка соли и 3 зубчика чеснока.

Приготовление маринада

Сначала мы должны смешать все ингредиенты в миске. Перемешайте до полного растворения меда и соли. Затем нарежьте мясо на куски и поместите его в пищевой пакет. Добавьте маринад в пакет, дайте остывать и поместите в холодильник на несколько часов.

Как правильно мариновать мясо

Маринад должен быть достаточно густым, чтобы он был равномерно распределен на поверхности кусков мяса. Мясо должно находиться в маринаде не менее 6 часов. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, то можно оставить его на всю ночь.

Подходящее мясо

Для этого рецепта лучше всего использовать говядину или баранину. Также вы можете использовать свинину или курицу, но их необходимо мариновать не менее 12 часов.

Конечный результат

Шашлык в соевом соусе отличается насыщенным вкусом и ароматом. Если маринад правильно нанесен на мясо и его хорошо прожарить, то получится аппетитная закуска на любой праздник.

Приятного аппетита!

Источник фото: 101-recept.ru